Circuito Gastronómico
Casa Kiltro
Casa Kiltro es un espacio dedicado a la gastronomía chilena que mezcla preparaciones tradicionales con evoluciones actuales. Su dueño, el proviene del sur donde desarrolló la cocina criolla con toques alemanes y mapuches. El inmueble, incorpora numerosos objetos cotidianos de colección, así como espacios en arriendo para artistas donde prevalece el proceso creativo. Inmueble de Conservación Histórica en Zona Típica. Portales #2685.
Casa Kiltro es un espacio dedicado a la gastronomía chilena, pero que mezcla preparaciones tradicionales con evoluciones actuales de sello único.
El proyecto nace de la mano de Mauricio “Kiltro Suelto” Pérez, nacido en Purranque y criado en Osorno, donde desarrolla su amor por la cocina nacional, con influencia alemana y del territorio Chauacahuin Huilliche y estudios gastronómicos en Valdivia y Santiago.
El lugar mezcla los espacios de una casona tradicional como muchas en el barrio, con numerosos objetos cotidianos de colección, así como recintos para arrendar a artistas a precios accesibles donde prevalece la creación y relación con la creatividad.
